Médaille de Bronze au Salon des Vins de Nantes 2023
Incarnation parfaîte de la fraicheur, ce Chardonnay Vin de france reflète à lui seul la vivacité des sources et des rus qui traversent de toutes parts et en nombre le Village de Bonne Fontaine.
Elégance, vivacité, mais aussi rondeur, le pédisposent comme un excellent vin d'apéritif, apte à vivifier les ambiances gourmandes et complices en toutes occasions.Le déguster en comparaison avec un Muscadet de Sèvre & Maine sur Lie surprend agréablement.
Plaisir des yeux, sa robe jaune pâle, presque translucide, procure un ressenti de légèreté et de pureté. Puis vient au nez la flamboyance d'arômes de fleurs blanches avant en bouche la minéralité au goût de pierre à fusil.
Une des plus étonnantes qualités de ce Chardonnay est de pouvoir s'adapter à de nombreux types de mets : fruits de mer, poissons en sauces ou grillés. Cependant pour les amateurs & amatrices d'harmonies subtiles et délicates,
d'étonnements gustatifs surprenants, associer la finesse de cette cuvée avec celles de la cuisine asiatique relève d'une forme de perfection dans le bon goût et la simplicité.
S'apprécie à 9°